Category: kage

uha der sker så meget her i øjeblikket…

og ja jeg vil jo gerne fortælle dig det hele…. Men ja nogle gange smutter tiden for mig.

I sidste weekend havde min lille butik jo 10 års fødselsdag og det varede jo over mange dage og ja det har også taget mange dage at få styr på alle da mange sedler og ting.
Siden har der så over været en del gæster og kursus. Så det er lige med at nå det hele.

Men tilbage til fødselsdagen, jeg fik så mange blomster, vin og gaver.
Og kage, at det først er nu min mave og jeg igen er gode venner… smiler…
Men bare rolig vi har været flere til at spise disse flotte kager, men jeg synes lige du også skulle se dem….

Karen kom med denne flotte hjemmelavet lagkage

fødselsdagkage1

Lone og Viola kom med en othellolagkage

fødselsdagkage2

Min dejlige mor med en hjemmelavet kagemand også med navn….

fødselsdagskage1

Også en kagemand fra bageren…

fødselsdagkage3

Så det er helt fint at det igen er bleven “hverdag”….smiler..
Men endnu engang tak for alle som har været med til at fejre den store dag.

 

TUC kage med friske jordbær

Ja jeg synes lige i skal have denne super nemme og virkelig gode kage med TUC kiks i.
Ja det lyder underligt, men kan kun sige en ting – PRØV DEN.

Tuc kagen med friske jordbær

TUC-kagen

1 pakke TUC-kiks
3 æggehvider
2 dl sukker
100 g fint hakket hasselnødder
1 tsk bagepulver

2 ½ dl fløde

Jordbær eller anden frisk frugt

Pisk æggehvider og sukker godt. TUC-kiks knuses og blandes
med bagepulver og hasselnødder i æggehvider.

Bages v. 175 gr. i ca. 20-25 minutter.

Fløden piskes og lægges på den kolde TUC-bund og derefter kommes de friske jordbær på kagen.
Nu er den klar til at blive serveret.

Velbekomme.

Surprice fødselsdag

Ja som jeg skrev den anden dag – blev Lisbeth min gode veninde 50 år og der blev lidt hurtig planlagt en lille surpice fødselsdags kaffe party på selve dagen.

Tillykke med fødselsdagen Lisbeth

De havde været i byen og spise og da de kom hjem, hvad vi “gemt os” i stuen, men taget kage med og dækket bord, så det hele var klar…..

Det var en rigtig hyggelig aften med masser af snak og kage.

Jeg bagt en kagemand – men Alice havde en rigtig dejlig lagkage med.
Og ja jeg var jo nød til at få opskriften, for den skal helt sikker prøves engang.

Tillykke med fødselsdagen Lisbeth

Her er den printe venlige udgave af Alices Guldlagkage.

Alices guldlagkage

Kan kun sige en ting – prøv den.

 

Nu med margarine….

Ja selv om mange prøver på at undgå det… er det ikke altid lige nemt….

I opskriften fra den anden dag på

Bananmuffins med chokolade

2 æg
150 gr. sukker
1 tsk. vaniljesukker
125 gr. margarine
200 gr. hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk kanel
100 gr. god mørk chokolade
3 store eller 4 små mosede modne bananer

Æg -sukker og vanilje piskes hvidt og skummende. Bland hvedemel bagepulver og kanel.  Rør mel smeltet smør i æggemassen og bland med mosede bananer og chokolade.

Bages 15 – 20 min 200 gr.

Der skal også 125 gram magarine i…. Her er den printevenlige udgave – nu med margarine…. smiler…

Lækre rabarber muffuns m.m. fra HANNES blog

 

Kokossnitter – det er guf….

Ja jeg ved godt at min kære far synes det er lidt “træls” når kage opskrifter fylder for meget på min blog ( men han vi jo gerne spise kagerne…) men nu har jeg lige bagt denne og ja den synes jeg helt sikker i skal have opskriften på – da den er super nem og alle kan som regel kan lide den.

Kokos snitter – ca 35 stykker.

Bund:

400 gram mel
200 gram margarine
100 flormelis
1 æg

Æltes sammen og rulles ud til hele bradepanden og bages i 5 minutter ved 175 grader.

Fyld:

450 gram sukker
50 gram cacao
200 gram kokos mel
7 æggehvider
25 gram mel.

Hindbærmarmelade.

Blad alle delen ( minus marmeladen) til fyldet i en gryde og varm det forsigtig op.
Smør marmeladen på den bagte bund og kom kokosmassen ovenpå.

Bag nu det hele i ca 15 minutter ved 175 grader.
Når den er afkølet skæres du ud i ca 36 stykker.

kokos snitter fra HANNEs blog kokos snitter fra HANNEs blog

kokos snitter fra HANNEs blog Her er den printevenlige udgave af:
Kokos snitter fra HANNES blog

 

 

2 super gode muffinsopskrifter

Her kommer  lige de 2 opskrifter på de super dejlige kager, som Birthe kom med til mig den anden dag.

Prøv dem, de er super….

Lækre rabarbermuffuns.

3 store rabarber ( skæres i små stykker ca. 1/2 cm. og strøs med 2 spsk. rørsukker.)
50 gr hvid chokolade ( hakkes groft )
2 håndfulde mandler ( hakkes )
100 gr. blødt smør
200 gr. rørsukker
3 æg
100 gr hvedemel
50 gr. kokosmel

Sukker og smør røres skummende, tilsæt et æg af gangen så dejen ikke skiller, derefter tilsættes resten.

Bages 185 gr. i 15 – 20 min.

Bananmuffins med chokolade

2 æg
150 gr. sukker
1 tsk. vaniljesukker
125 gr. margarine
200 gr. hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk kanel
100 gr. god mørk chokolade
3 store eller 4 små mosede modne bananer

Æg -sukker og vanilje piskes hvidt og skummende. Bland hvedemel bagepulver og kanel.  Rør mel smeltet smør i æggemassen og bland med mosede bananer og chokolade.

Bages 15 – 20 min 200 gr.

Her er den printevenlige udgave:

Lækre rabarber muffuns og banan muffins

Er det ikke dyre mishandling???

Sikke en dejlig weekend – men gæster, butik og en enkelt lille aprilsnar…. smiler….

Prøv lige at se hvilken flotte blomster vores gæster havde med….

Blomster fra gæster - HANNES blog

Meget ærgeligt at der ikke er duft på….. for uha hvor de duftede….

Blomster fra gæster1 - HANNES blog

Vi skulle også have en kage ( !!) og har længe tænkt på at prøve en skildpadelagkage.
Den lød tilpas “for meget” med skulle prøves, men det bliver vist ikke en opskrift der skal gemmes, for jeg synes ikke den var “skildpadderne” værd.
Men er dette ikke dyremishandling ?? Skildpadder i en foodprocesser !!!

Skildpaddelagkage1- HANNES blog Skildpaddelagkage2- HANNES blog

Skildpaddelagkage3- HANNES blog Skildpadelagkage4

Skildpadde lagkage - set på HANNES blog

Så nu sidder jeg her med røde kinder efter en dejlig morgentur og ved at en dejlig ny påskeuge venter, men ugens tilbud, nyhedsbrev og min lille butik som åbner idag kl 14.

morgentur den 2. april  morgentur den 2. april

 

Til toppen