Category: Bage opskrifter.

Verdens nemmeste boller.

Ja som lovet kommer her opskriften på de meget nemme boller – og det er helt sikkert ikke sidste gang de skal prøves…

Du tager

15 gram gær
5 dl koldt vand
600 gram mel ( gerne flere forskellige slags eks: grahamsmel, hvedemel eller sigtemel)
1½ ts salt.

Blad det hele i en skål med en grydeske – den skal være grød agtig.
Kom et låg på og stil den i køleskabet natten over.
Næste morgen tager du dejen ud.

Verdens-nemmeste-boller - her inden de kom i ovnen

Bruger 2 skeer og sætter dem på en bageplade – dyp evt skeerne i vand, så går det hele meget nemmer…..

Bag den nu – uden yderlig – hævning i ca 20 minutter ved 175 grader.

 

 

Velbekomme.

 PS: de smager også godt dagen efter…Verdens-nemmeste-boller - her inden de kom i ovnen

Min blev lidt flade, men smagt godt – det sagde mine gæster også… smiler meget….

Æblekage med marcipan

Ja den anden dag kom Gertie og gav mig denne opskrift, på en dejlig æblekage med marcipan. Hun sagde at den var nemt og super dejligt.

Så derfor får i også lige denne kageopskrift som jeg helt sikker skal prøve en dag… smiler allerede ….

Æblekage med marcipan

2 æg
600 g æbler
100 g sukker
100 g smør
100 g groftrevet marcipan
2 tsk. bagepulver
150 g mel
Saft og revet skal af 1 appelsin
Drys:Mandelflager

Skræl æblerne og skær dem i smalle både. Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt marcipan og æg. Bland det godt og kom mel og bagepulver i dejen.
Vend æblestykkerne i dejen og saft og skal fra appelsinen.
Kom det hele i et smurt ovnfast fad og drys med mandelflager. Bages 30-40 min. ved 175 g på midterste ovn rille. Kan spises kold eller lun med f.eks. is, creme fraiche eller flødeskum.

 Printevenlig udgave:
Æblekage med marcipan

 

Danmarks bedste kringle – guf

Ja nu er jeg også kommet med i “klubben” – af de mange som har bagt den berømte kringle – intet mindre end Danmarks bedste kringle. Og ja jeg må give Søren Ryge ret, da han “døbte” den…. for den er god. Selv om den gik imod mange af mine bager principper, men nu har jeg prøvet den og det er ikke sidst gang.

Danmarks bedste kringle - dej - set på HANNES blog

Danmarks bedste kringle - klar til at bliv bagt - set på HANNES blog 

Og nu lige klar til at sætte tænderne i…..

Danmarks bedste kringle - klar til at blive spist - set på HANNES blog

Vi havde jo have gæster i går og 2 hold i dag, så jeg er sikker på at der er nok kringle til os alle…….

Ingen margarine – ingen kringle.

Vi var i byen i går hos vores gode venner, og Ingenie havde bagt “Danmarks bedste kringle” og ja den var super god….. tak for en hyggelig aften med alt for meget mad og kringle.
I dag skal jeg have gæster til kaffe tid og selvfølgelig skulle jeg  jo bage en kage. Og i går aftes fik jeg jo vildt lyst til at bage den efterhånden berømte kringle…. men ingen margaring ingen krigle. Ingen bil – ingen margaring.
Selvfølgelig kunne jeg jo også cykle til Thorsø ( 10 km) og hente noget margarine, så havde jeg jo også forbrændt de kalorier…… men….
Jeg må vist heller finde en anden opskrift jeg så må prøve. Men det er nok heller ikke svært…. smiler…
Men arbejdet kalder helt sikker først, og der skal vist også lige gøre lidt rent….

 

Danmarks bedste kringle

Ja jeg så desværre ikke den udsendelse om Søren Ryge, da han besøgt Anne Margrethe, som bager Danmarks bedste kringle. ( har her bagefter set den på pc-eren)
Men kunne læse om den på Facebook, da Hanne havde bagt den, og SPIST den….. uden at gemme et stykke til mig… smiler ikke…..

Men her kan du se udsendelse om kringlen og ikke mindst opskriften.
Den skal halt sikkert prøves en dag….. du ved jo at jeg elsker hjemmebag… uhm…..

Smørkage til 35 personer

Ja her er som lovet, opskriftern på 35 stykker smørkage. Og ja det er jo ikke sikkert at det er til 35 personer… smiler…

Smørkage:

750 g mel
100 g marg
100 g gær
3 æg
60 g sukker
3 dl mælk
1 ts kardemomme
1 ts salt

Udrør gær i mælken og bland de andre ting i.
Lad hæve i ca 30 minutter

Del dejen i 1/3 til bund og 2/3 til snegle.

Remonce:

250 g marg
250 sukker

Og evt kagecrem.

Rul bunden ud i bradepandens størrelse og smør 1/3 del af remonce og crem på bunden og drys rigeligt kanel på.

Rul dejen til sneglene ud, og smør resten af remonce og creme på. Drys et godt lag kanel på….
Rul dejene sammen til en roulade og del den i 35 stykker som lægges på bunden ( 5 x 7 )

bages i 30 minutter ved 180 grader.
Når kagen er kold, deles den og der kommes glasur på.

HANNES blog smørkage til 35 personer

Velbekomme.

PS her er den printevenlige udgave:
Smørkage fra HANNESblog

Til toppen