Ingenies Rutebilslagkage

Nej, idag bliver det jo selvfølgelig min Rutebilslagkage. Men vi har fået den før hos Ingenie, og den smager bare så dejligt. I går var vi jo til min svigermor 89 år fødselsdag og her havde Ingenie lavet den igen.

Og da vi så skulle have gæster til Lone og Bjarnes fælles fødselsdag her idag til eftermiddags kaffe, ja så var det jo oplagt.

Her kommer opskriften:

Rutebilslagkagen.

Man tager ½ l. piske fløde og pisker det til skum. Knuser en pose “rutebiler” og kommer det i flødeskummet.

Derefter tager man en pakke brune lagkagebunde, smøre lidt abrikos marmelade( ja jeg brugte nu appelsin marmelade) på hver bund og lægger den samme med flødeskummet/rutebilerne.

Resten kommes ovenpå som pynt.

Og i dages anledning, her pynte med lys.

Tak for opskriften Ingenie.