Bombe

Ja i går havde vi jo gæster og der fik vi disse “Bomber”.

Jeg er jo opvokset i Silkeborg og der var engang en bager som hed “Langhoff” og lå på tovet. De var meget berømt for deres marcipan figur til jul. Men i vores familie var de også kendt for at lave nogle dejlige “Bomber” Skulle vi fejre noget,skulle vi altid til “anghoff”og købe sådanne……

Så her får i opskriften på

“Marengs bomber”

12 stykker.

3 æggehvider, piskes med
150 gram sukker.

Heri vendes 50 gram hakket mørk chokolade og
50 gram hakket nødder.

Kommes på en bageplade, ca 24 stykker.

Bages ved 125 grader i 1 time.

Herefter piske 1/4 l piskefløde.  50 gram hakket chokolade vendes forsigtig i.
Og sprøjtes på de 12 “bunde” og resten af  “marengs bomberne” lægges ovenpå.

Kan evt dyppes i noget smeltet chokolade.

Velbekomme.

9 comments

  • Hej Hanne. Det er rigtigt at “bomberne ” fra Langhof var gode, men dem fra Skoletorvet var både bedre og større, men jeg har aldrig selv lavet dem, det vil jeg prøve. Go`weekend

  • Hej Hanne og Birthe!
    Jeg er også opvokset i Silkeborg (Alderslyst) og jeg husker nu også Søbageriets(Borgergade)som absolut værd at smovse i!! men jeg må også prøve din opskrift Hanne. Fortsat god påske

  • Hej
    Ja der er åbenbart flere end mig som har disse “bombe” minder fra Silkeborg.

  • Uhm de ser bare lækre ud… dem må jeg simpelthen prøve at bage. Jeg husker også langhoff på torvet og især Løvbjerg på Skoletorvet… bageren blev flittigt brugt da jeg gik på Kornmod i 1978,dejligt med kage minder… smiler.
    Ha´en god søndag.
    Gitte C.

  • Hej Hanne

    Hvor er det sjovt at se disse bomber.
    Mine forældre var fra Silkeborg og som barn kom vi på Sommerferie der. Og det var et must at spise Bomber. Vi kaldte dem bare neger numser fordi “chokolade siden” lignede en neger numse :-). Vi laver og spiser tit neger numser
    Hilsen
    Christina.

  • Hej Christina.
    Velkommen her til blog-bombeland…… smiler….
    Sjovt at der er så mange som har dejlige minder om en bombe/neger numse…..
    Velbekomme…..

  • Åh gud, jeg har ledt og ledt og ledt efter disse. Jeg kommer også fra Silkeborg, og bageren på Nygade havde efter min mening de bedste. (Tror jeg har været hos samtlige bagere, der kunne nås på cykel fra Resedavej) Vi kaldte dem også englenumser..c”; )..Tusind tak for opskriften. c”; )

  • Hej
    Lagkage huset laver dem, godtnok til 27 kroner stykket , men de er alle pengene værd 😀

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Til toppen