2 super gode muffinsopskrifter

Her kommer  lige de 2 opskrifter på de super dejlige kager, som Birthe kom med til mig den anden dag.

Prøv dem, de er super….

Lækre rabarbermuffuns.

3 store rabarber ( skæres i små stykker ca. 1/2 cm. og strøs med 2 spsk. rørsukker.)
50 gr hvid chokolade ( hakkes groft )
2 håndfulde mandler ( hakkes )
100 gr. blødt smør
200 gr. rørsukker
3 æg
100 gr hvedemel
50 gr. kokosmel

Sukker og smør røres skummende, tilsæt et æg af gangen så dejen ikke skiller, derefter tilsættes resten.

Bages 185 gr. i 15 – 20 min.

Bananmuffins med chokolade

2 æg
150 gr. sukker
1 tsk. vaniljesukker
125 gr. margarine
200 gr. hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk kanel
100 gr. god mørk chokolade
3 store eller 4 små mosede modne bananer

Æg -sukker og vanilje piskes hvidt og skummende. Bland hvedemel bagepulver og kanel.  Rør mel smeltet smør i æggemassen og bland med mosede bananer og chokolade.

Bages 15 – 20 min 200 gr.

Her er den printevenlige udgave:

Lækre rabarber muffuns og banan muffins

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Til toppen